Iberry คำกะทัดรัดที่ออกเสียงน่ารัก ๆ ซึ่งถูกเลือกมาตั้งเป็นชื่อร้านและชื่อตราไอศกรีมคุณภาพเจ้าแรกในเมืองไทยคำนี้ มีที่มาจากคำว่า ice ซึ่งมาจาก ice cream ขนมเย็น…หวาน… ยอดนิยมของคนทั่วโลก ที่รู้จักกันดีในชื่อไอศกรีม โดยประสมเข้าด้วยกันกับคำว่า berry ที่หมายถึงลูกไม้ผลเล็ก ๆ นานาชนิด

Iberry ริเริ่มและก่อร่างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2542 ด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจของสองพี่น้อง วิวัฒน์-อัจฉรา บุรารักษ์ คุณก๋อยและคุณปลา หนุ่ม-สาวรุ่นใหม่ผู้ชื่นชอบไอศกรีมเป็นชีวิตจิตใจ และปรารถนาจะสร้างสรรค์รสชาติ คุณภาพที่สอดคล้องกับอารมณ์ รสนิยม และรูปแบบการใช้ชีวิตของคนไทยยุคใหม่ ร้านไอศกรีมเล็กๆแห่งแรกในซอยสุขุมวิท 24 จึงได้ถือกำเนิดขึ้น เพียงชั่วระยะเวลาไม่นาน จากเสียงบอกเล่าปากต่อปากของกลุ่มลูกค้าที่ติดอกติดใจในรสชาติ ชื่อเสียงของร้าน Iberry ก็เริ่มเป็นที่รู้จักของผู้คนในวงกว้าง ซึ่งไม่จำกัดเฉพาะลูกค้าที่อยู่ในละแวกสุขุมวิทเท่านั้น

Iberry จึงเป็นทางเลือกใหม่ของผู้นิยมลิ้มรสหวานเย็นชื่นที่น่าพึงพอใจ ปลอดภัยต่อสุขภาพ จากการผลิตแบบ home made ที่สามารถพิถีพิถันได้กับทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกส่วนผสมเกรดเอ วัตถุดิบสดใหม่ เป็นไอศกรีมที่มีกลิ่นรสแท้ๆ จากธรรมชาติ สูตรของทางร้านได้ลดทอนกระบวนการที่จะทำให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค เช่น การอัดก๊าซให้เนื้อไอศกรีมเบาฟู หรือใช้สี-กลิ่นสังเคราะห์จากวิทยาศาสตร์ ฯลฯ

Iberry ที่หวานหอมเนียนนุ่มลิ้นคำแรก ได้จากการปรับปรุงแต่งเติมจนลงตัว โดยใช้ตำรับไอศกรีมดั้งเดิมของสถาบันอาหารจากเวียนนา สมัยที่คุณก๋อยไปศึกษาการทำเบเกอรี ณ ประเทศออสเตรีย ซึ่งเขาก็ยังมุ่งมั่นผลิตไอศกรีมต่าง ๆ กว่า 100 รสชาติ ในฐานะผู้บริหารสายงานการผลิตของ Iberry ในปัจจุบัน

Iberry ถือเป็นแหล่งรวมไอศกรีมหลากสไตล์ ทั้ง ไอศกรีมตำรับอิตาเลียน ที่โดดเด่นด้วยความหอมแอลกอฮอล์ในทีรามิสึ หรือไอศกรีมกลิ่นรสเบา ๆ ของสมุนไพรสไตล์ญี่ปุ่น เช่น รสชาเขียว งาดำ งาขาว ฯลฯ ตลอดจนอเมริกันสไตล์ที่ข้นมันถึงนมเนยของ คุกกี้แอนด์ครีม ช็อกโกแลตชิป บานานาแอนด์ชีส …

Iberry ยังมีความสดชื่นชุ่มคอของไอศกรีมรสผลไม้จากทั่วโลก อย่าง สตรอเบอรี ราสพ์เบอรี แบลกเบอรี บลูเบอรี กีวี และที่โดดเด่นเป็นพิเศษจนถือได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของทางร้านคือ การนำผลไม้สดตามฤดูกาลของเมืองไทยมาประยุกต์ให้เป็นต้นตำรับไอศกรีมผลไม้แบบไทยๆ อาทิ มะดัน มะขาม กระท้อน มะยม ลิ้นจี่ ส้มจี๊ด ทุเรียน มังคุด มะม่วงน้ำดอกไม้ ตลอดจน มะพร้าวน้ำหอมที่ให้กลิ่นและรสชื่นใจจริง ๆ

Iberry sorbets รสชาติแบบเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของผลไม้ไทย ที่หมุนเวียนกันออกมาตลอดปี จึงเป็นคุณค่าอีกด้านหนึ่งที่ Iberry พยายามแนะนำสู่สังคม จากแนวคิดของคุณปลา ผู้บริหารการตลาดสาวที่หวังจะเห็นผลไม้พื้นเมืองของไทยกลายเป็นพืชเศรษฐกิจอีกประเภทหนึ่ง

Iberry รสผลไม้ไทย 100 % นั้น นับเป็นเสน่ห์เฉพาะที่ยากจะเลียนแบบของ Iberry ซึ่งมีผลไม้สดจากหลายแหล่งที่มา เภทพันธุ์ เป็นปัจจัยสำคัญ ตลอดจนขีดขั้นความสุกงอมในแต่ละครั้ง รสอร่อยที่ได้ในแต่ละครั้งจึงต่างกันเล็กน้อยตามระดับกรด-น้ำตาลในผลไม้แต่ละคราว โดย Iberry ยืนยันที่จะจะไม่เติมสารแต่งรสเกินจำเป็น…เพื่อให้ Iberry เป็นรสของธรรมชาติโดยแท้

Iberry ภายใต้อุณหภูมิ –25 องศา ฟาเรนต์ไฮต์ ในตู้เก็บความเย็นที่สั่งตรงจากอิตาลี ต้นแบบธุรกิจไอศกรีมที่ไม่เคยหยุดนิ่ง… Iberry ทุกรสชาติจะถูกรักษาคุณภาพไว้ได้จนกว่าจะถูกตักขึ้นมาเสิร์ฟ

Iberry ที่ได้รับการเตรียมพร้อมอย่างดีสำหรับการเดินทางจากแต่ละสาขาสู่ฟรีซเซอร์ของแต่ละบ้าน Iberry ส่วนนั้นก็จะสามารถคงคุณภาพ และรสชาติถูกใจได้เช่นเดียวกับที่ถูกเสิร์ฟที่ร้าน

Iberry shop คือร้านไอศกรีมที่เจ้าของร้านมีความใส่ใจอย่างยิ่งในเรื่องของการดีไซน์ ทั้งบรรยากาศภายนอกและภายในร้านให้สวยงาม รวมถึงรายละเอียดเล็กๆน้อยๆในการตกแต่งประดับประดา เพื่อให้ Iberry เป็นร้านไอศกรีมที่มีบรรยากาศสบายๆ แต่ทว่าเก๋ไก๋ร่วมสมัย โดยเฉพาะความใส่ใจในการออกแบบตกแต่ง ให้แต่ละร้านมีเสน่ห์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนกันเลย ก็เพื่อสร้างความประทับใจ รวมถึงความตั้งใจที่จะสร้างประสบการณ์แปลกใหม่ ให้กับลูกค้าที่แวะเข้ามาเยี่ยมเยียน Iberry ในแต่สาขา Iberry ในหลายๆแห่ง จึงกลายเป็นสถานที่“see and to be seen” หรือที่ปรากฎตัวของบรรดาหนุ่มสาวรุ่นใหม่ที่นิยมไลฟ์สไตล์เก๋ไก๋ทันสมัย โดยเฉพาะที่สาขา J avenue ในคืนวันศุกร์หรือวันเสาร์นั้น เนืองแน่นไปด้วยสาวๆหนุ่มๆมาพบปะสังสรรค์ดูคึกคัก หรือ กลางย่านสยามสแควร์ (ซ.2)ก็เป็นอีกร้านที่ชื่นชอบของนัก hang out รุ่นเยาว์ที่สังสรรค์กันไม่ดึกนัก เพราะนอกจากไอศกรีมของ Iberry แล้ว ยังมีเครื่องดื่ม ของว่าง และอาหารเบา ๆ รสชาติดี ready to serve ในเวลาไม่กี่นาทีอีกหลากหลายเมนู

Iberry ขยายไปแล้วถึง11 สาขา ซึ่งอยู่ในย่านจับจ่ายยอดนิยม ได้แก่ สยามสแควร์ ซอย 2, ชั้น G ห้าง Siam Paragon, ชั้น 2 ห้าง Central World, J avenue และ Market Place สาขาทองหล่อ,ชั้น M ห้าง Esplanade รัชดา, ชั้น G Future Park, La Villa อารีย์, ปิยะรมย์ เพลส สุขุมวิท 101, ชั้น 2 เมเจอร์ รัชโยธิน, เซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ตและน้องใหม่ล่าสุด ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 17 เชียงใหม่

Iberry fan ที่คุ้นเคยและจดจำรสชาติ Iberry ได้ดี ไม่ต้องแปลกใจที่ภัตตาคารในคลับหรู โรงแรมระดับ 5 ดาว หรือคาเฟ่เก๋ ๆ บางแห่งจะเสิร์ฟไอศกรีมกลิ่นรสเดียวกับ Iberry …นี่คือการยืนยันคุณภาพอีกรูปแบบหนึ่ง ที่ Iberry ได้รับความไว้วางใจให้เป็นผู้ผลิตไอศกรีมสำหรับลูกค้าของห้องอาหารชั้นนำเหล่านั้นนั่นเอง

Iberry catering กิจกรรมสังสรรค์ หรืองานรื่นเริง ที่ต้องการมี Iberry เป็นส่วนหนึ่งของความสนุก Iberry ชุดเฉพาะกิจนอกสถานที่พร้อมบริการให้ทั้งไอศกรีม พนักงาน และตู้รักษาอุณหภูมิ

Iberry business …ปณิธานหนึ่งที่สองผู้ก่อตั้งและบริหาร Iberry ตั้งไว้ในการทำธุรกิจที่ใจรักนี้ว่า Iberry จะก้าวสู่ความภาคภูมิของไทย ในการเป็นธุรกิจไอศกรีมโฮมเมดเล็ก ๆ ที่มีศักยภาพบุกตลาดต่างประเทศ และเป็นที่ยอมรับในคุณภาพและชื่อ Iberry สำหรับการผลิตไอศกรีมตามสูตรมาตรฐานของ Iberry แม้แต่จะสั่งไปจำหน่าย หรือเพื่อรับประทานเป็นการพิเศษ…ติดต่อ Iberry ได้ที่โทร.0 2756 1300-2 หรือ ibr@iberryhomemade.com